一般表现：患儿食欲不振、发育落后、体重减轻消瘦、精神倦怠、好哭、营养不良。腹泻严重可致脱水、电解质紊乱。
腹泻：主要表现为脂肪泻,粪便量及次数增多典型粪便色淡,部分肠炎的人,还会因肠道里胆绿素的原因让大便看起来像绿色。吸收灰白色油脂状量多,恶臭,所含脂肪能漂浮于水面。伴腹胀、腹痛,精神倦怠好哭。
腹部胀满：由于肠内储存不消化食物。同时肠肌软弱使肠腔内积气所致。
脂溶性维生素缺乏：病程迁延、肠黏膜广泛病变所致脂肪吸收不良病程迁延可引起脂溶性维生素缺乏,如维生素A缺乏性眼病,可表现毕脱斑、角膜干燥等；维生素D缺乏可致佝偻病,手足搐搦症；维生素E可致近端肌肉萎缩；维生素K引起出血倾向、凝血酶原时间延长可引起低蛋白血症、水肿营养性贫血及肠病性肢皮炎等。
其他：因肠道广泛吸收不良常伴其他多种营养素吸收障碍引起相应的表现如低蛋白血症、水肿,营养性贫血,肠病性肢皮炎和继发多种微量元素缺乏。