食物过敏

食物过敏是什么？
食物过敏（food allergy）指机体通过食入、皮肤接触或吸入某种食物蛋白而引起的特异性的免疫反应，从而导致机体炎症的一组疾病，是过敏性疾病按过敏原种类进行分类中的一类。食物过敏在人群中的发病率报道不一，儿童食物过敏发生率明显高于成年人。许多食物可以引起人体过敏，最常见的致敏食物有：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、甲壳类和贝类、鱼、小麦和大豆等，避免接触过敏食物是最好的治疗方法。
是否遗传：
是
是否医保：
否
是否常见：
是
好发人群：
儿童及有家族过敏史的人好发。
临床症状：
呼吸困难
、
皮肤瘙痒
、
打喷嚏
、
流鼻涕
、
呕吐
、
腹泻
、
胃食管反流
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有哪些分类？
根据免疫机制的不同可将食物过敏发病机制分为三类：

1、IgE介导（速发型）。

2、非IgE介导（迟发型）。

3、混合IgE/非IgE介导。

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