一天只能吃2个鸡蛋？这些情况下吃鸡蛋不好？

1、鸡蛋吃多了会升高胆固醇和血脂？

这说法未免武断了一些。

① 摄入的量，和吸收的量，是两码事

• 代谢功能正常时，肠道会根据身体的需要调节胆固醇的吸收，多余的都变成废物排掉；

• 代谢功能失调时，不管吃进去的食物胆固醇胆量高还是低，身体都不能对它进行正常的代谢，这时就有可能得高血脂病。

②人体内的胆固醇大部分还是内源性的

从食物直接摄入的胆固醇，只占很小比例；大部分还是人体自身产生。饮食中的胆固醇，与血清胆固醇的水平之间并没有明显的关系。

反而吃太多脂肪、运动太少，更可能让血胆固醇水平升高。

2、一天到底吃几个鸡蛋比较好？

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》已经取消了对膳食胆固醇的限制。来看看不同人群的吃蛋情况：

• 健康人一天吃两三个蛋，没啥问题；

• 如果其它高蛋白食物摄入少，或者正在健身期需要补充蛋白质，可以适当多吃几个鸡蛋；

• 在孕期、产后康复期，不提倡长期每天吃四五个甚至更多鸡蛋进补，这样对身体还是有影响的，讲究饮食均衡多样更好；

• 肝肾疾病患者、高血脂症患者、胆囊炎患者等，身体代谢胆固醇的能力不足，对于鸡蛋以及其它富含胆固醇食物的摄入，最好咨询医生。

1、豆浆和鸡蛋相克，不能一起吃？

这是流传N久的说法了：豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响双方的营养吸收，所以豆浆和鸡蛋不要一起吃。

事实上，只要豆浆确定已经煮熟了，这种胰蛋白酶抑制物就已经失活，不会造成传言中这种情况。这样健康又平价的早餐搭配，完全可以放心吃。

2、感冒发烧时不能吃鸡蛋？

民间有说法认为，鸡蛋蛋白质含量较高，还可能引起过敏，吃多了反而“烧上加烧”，不利于身体康复。

这种担心是多余的。其实，生病时胃口变差，身体正需要快速高效地补充营养，吃一两个鸡蛋没什么大问题。如果宝宝对鸡蛋不过敏，也可以吃。

假如吃后感觉燥热、口渴，那你确实吃多了。摄入过多高蛋白时，消化吸收过程会消耗体内大量水分，机体散热增加；及时补充水分可缓解。