每天一杯红酒，美容养颜又软化血管？你还要被骗多久？

不知什么时候开始，红酒成为“养生的代言词”。

女人喝能美容养颜，中老年人喝能预防心血管疾病，消化不好的人喝能助消化，糖尿病人喝能降低血糖，还有抗癌、提高免疫力等一系列功效。

追捧这种说法的人并不少。但“喝红酒，真的有益健康吗”？

首先我们要先知道，红酒只是葡萄酒的一种，并不能指代所有红葡萄酒。

红葡萄酒可细分为干红、半干红、半甜、甜红葡萄酒。

由于，目前市面上干红葡萄酒是最常见、且认知度最高的红葡萄酒，所以一般把它默认为“红酒”。

目前，中国以17.9亿升的葡萄酒总消费量成为了全球第五大葡萄酒消费国。根据行业预测，到2021年，中国有望赶超英国成为全球第二大葡萄酒消费国。

红酒总让人有种错觉，这是葡萄汁不是酒，是健康的。

随着生活水平不断提高，人们健康饮食的意识逐渐增强。这时候，红酒就以迅雷不及掩耳之势，成为了养生、保健品圣品的“代言人”。

“喝红酒等于养生”的理念，几乎成为了所有人的共识。

再加上近年来大热综艺冠名、知名明星代言，频繁的曝光率及“欧美发达国家”的进口身份，让红酒成功成为了白领人士、高雅家庭养生、社交的必备饮品。

不同品牌和类型的红酒，各成分比例都不一样。

但总体来说，成分含量最高都是水，达到了80%以上，其次是酒精占7-15%，剩余的5-13%中含有超过1000种物质，其中包含白藜芦醇、儿茶素、单宁等成分。

小编去搜了搜，发现几乎所有商家声称：红酒能达到美容抗氧化、软化血管、抗癌等功效，背后都是以白藜芦醇这个成分为支撑证据。

那我们今天就来，分析下这个被神话的成分——白藜芦醇。

白藜芦醇是一种多酚化合物中的芪类化合物，天然存在于葡萄皮和其他植物中。

自从1997年《科学》杂志发表了“白藜芦醇防癌”的研究报告后，到现在为止，白藜芦醇也确实被证明有预防心脏血管疾病、抗衰老抗氧化、免疫调节等一系列作用。

这样一听，那岂不是像广告说的那样“每天一杯红酒，疾病远离我”？

然而，所有撇开含量不谈的定论，都是耍流氓。白藜芦醇确实被证明有很多功效，但这和“每天一杯红酒，有益健康”没有一毛钱关系。

因为红酒中的白藜芦醇含量低得可怜，通常只有0.5-10mg/L。

小编查了一下文献，发现在证明白藜芦醇有抗衰老作用的试验中，每天给小鼠灌的白藜芦醇量达到了22.4mg/kg。

这样乍眼一看，可能看不出这个数据的含义。那我们就换算成一个50kg的“大白鼠”来算算，要达到抗衰老的功效，这只“大白鼠”每天需要摄入1120mg的白藜芦醇。

一瓶500ml红酒中白藜芦醇的最多含量也就5mg，要摄入1120mg的白藜芦醇，那就是一天要喝掉224瓶红酒。

而这个理想数据，还是不考虑人体对白藜芦醇的耐受性、以及白藜芦醇受光照不稳定、和生物利用度低等因素。

也就是说，一天喝224瓶红酒，也不一定能达到功效。

和人尽皆知的香烟、槟榔果不一样，同为一类致癌物的红酒，总是被美化。

但别忘了，红酒的本质是酒，也就是乙醇。一类致癌物的乙醇在体内乙醇脱氢酶的氧化下，还会被分解为同为一类致癌物、对身体更有害的乙醛。

今年国际期刊《BMC公共卫生》最新研究结果明确表明：每周喝掉一瓶红酒，等同于每周抽了5-10根烟，对非吸烟的男、女性的患癌风险分别提高1%和1.4%。

即使适量饮酒，同样危害健康。

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参考文献：

1 A comparison of gender-linked population cancer risks between alcohol and tobacco: how many cigarettes are there in a bottle of wine?Theresa J. Hydes,BMC Public Health volume 19, Article number: 316 (2019). 

2 Cancer chemoprevention: Evidence of a nonlinear dose response for the protective effects of resveratrol in humans and mice,Hong Cai,Science Translational Medicine,2015.

3 要防癌健康饮食很重要 “红酒抗癌”存争议，科技日报，2010.

4 中度饮酒或致癌？每周一瓶葡萄酒患癌几率增加1%，新华网，2019.

5 OIV全球葡萄酒产业报告：中国仍为第五大消费国，葡萄酒研究，2019.