这个电器家家都有，使用不当「轻则毁容 重则拆家」

但有些食物，可不能放进微波炉里加热，否则……

别以为受伤的只有微波炉！

2018年，广东韶关一位女士挖了一勺经微波加热的双皮奶，不料该甜品当场“爆炸”，她的脸部、颈部均被烫伤，视力受损。

2015年，湖北武汉一位男士用微波炉隔水加热鸡蛋，2分钟后打开微波炉，鸡蛋霎时炸裂，男士眼睛受到重创，经诊断双目失明。

好好的食物，怎么说“翻脸”就“翻脸”？请跟着小编往下看。

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无论是生鸡蛋，还是熟鸡蛋，只要它的壳是完整的，放进微波炉就容易惹事儿。

微波炉加热鸡蛋的方式，和水煮蛋完全不一样。做水煮蛋得先有一锅热水，鸡蛋壳从热水中获取热量后，再从外往内传导。

微波炉加热恰恰相反，得由内往外加热。

微波本身是没有热量的，但它能“搅动”食物里的极性分子（如水分、糖分、脂肪），让他们反复摩擦、摩擦，从而产生热量。

问题来了：蛋黄、蛋白里的水分子在高频摩擦时，会气化成水蒸气。由于蛋壳是密闭的，整颗鸡蛋则成了一个“高压锅”，水蒸气越多，蛋壳压力越大。

最后蛋壳无法承受来自内部的压力，boom~炸开~

更糟糕的是，蛋壳在加热的过程中没炸开，但在拿出来的过程中炸了，这威力足以让人毁容。

英国女子因微波炉煮鸡蛋而毁容 ▼

除了加热鸡蛋以外，最常出事的带壳食物当属板栗。CCTV有一档节目做过这个实验，没开口的板栗加热3分钟后，惨状如下：

带壳食物，是微波炉命中注定的克星。

生活中，常有朋友把整盒牛奶放到微波炉加热，这其实是一件很危险的事。

还是上面那个“高压锅”原理，牛奶气化膨胀后，也能把密封的包装炸开，两三百毫升液体的“物理攻击”可不容小觑。

此外，牛奶盒里头的塑料成分，高温下会释放出有害物质，这又是一重“化学攻击”。

锡箔、铝箔可以进烤箱，但不能进微波炉，因为它俩的加热原理不一样。

微波炉靠震动极性分子来加热，但金属物质会扰乱微波的工作，导致电子异常活跃，很容易起火。锡箔、铝箔都属于金属的范畴。

前几天深夜，小编的邻居点了一份外卖锡纸金针菇，本想用微波炉稍微热一下，结果10秒钟不到，就噼里啪啦地喷出了火花……金针菇，卒。

其实，能扰乱微波磁场引起火花的可不止金属。

有研究者做了这么一个实验，把2颗葡萄放进微波炉，挨在一块加热，不到8秒钟，挨着的地方竟擦出火花。

别小看这火花，不及时阻止能烧掉你的微波炉、厨房，甚至是房子……

原因是：葡萄的含水量高、极性分子多，2颗葡萄形成了共振腔，2帮微波在交界处叠加起来，从而引发了“爆炸”。

食物中的水分都这么可怕，那直接加热一杯水呢？

小编的侄子就被这种“温水”烫伤过。微波炉加热后的水，一点气泡都没有，可侄子刚把一勺奶粉倒入杯中，整杯水竟原地沸腾。

主要原因还是在于，微波炉加热原理，和烧开水完全不一样。

无论是电热水壶，还是饮水机，热源都在底下。底下的水升温后，会冒着泡泡向上滚动。

但是，微波炉能让整杯水均匀地受热，不存在温度差，也不会产生对流。哪怕达到了沸点，这杯水也不会沸腾，看似一杯“温水”。

但是，这种“温水”极不稳定，只要受到外界一点点扰乱，就会猛烈沸腾。

比如，放入勺子——

甚至从微波炉里拿水杯时，也会发生意外——

这种现象叫做“暴沸”，美国烧伤协会(ABA)已经将“暴沸烫伤”列为一项日常安全隐患。毕竟普遍不使用电热水壶的美国家庭，想喝白开水只能靠微波炉加热。

那么依赖微波炉的美国人，是怎么“活”下来的？

科学方法：无论是加热纯净水或牛奶，加热完成后，需任其在微波炉里静置1~2分钟，稍微散散热，即可避免“暴沸”现象。

以上是两大“看得见”的物理伤害，接下来小编想讲讲“看不见”的化学隐患。毕竟很多朋友都问过我——

放心！虽然微波加热需利用食物里的极性分子，但不会破坏食物的分子结构，更不会让食物致癌，小孩、孕妇均可放心使用。

除非，你把食物放进了下列器皿里加热：

• 仿瓷餐具：这类餐具的原料优劣难分，若原料含有脲醛树脂，高温加热后会分解出一类致癌物甲醛。

• 一次性饭盒：没有PP标志的一次性饭盒，耐热极限基本无法满足微波加热的门槛，在高温环境下会释放一类致癌物二噁英。

• 纸盒、纸袋：别以为天然、环保的纸制品就很安全，它们在高温环境下易着火，烧焦处会产生一类致癌物苯丙芘。

总之，加热食物前请检查一下包装，看看有没有“可微波炉加热”的标识。

看到这里的你，肯定是热爱生活、热爱学习的小伙伴！

小编把文中的知识都整理到表格里了，保存图片前，不如先把本文转发到家庭群、朋友圈？

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