新知‖ 192国数据,吃太甜、长太胖真的导致糖尿病...

糖与健康 2020/11/27 阅读数:3.5万

吃糖与糖尿病,这其中的关系到底是怎样的?

 

一项来自德国糖尿病中心发表在European Journal of Nutrition上的研究,以国家为单位分析了人均糖摄入量与糖尿病患病率之间的关系,以及BMI中介作用。确凿无疑给出了吃太甜、长太胖,导致糖尿病的证据。

 

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据悉,在这项研究中,德国糖尿病中心基于192个国家的数据,从联合国粮食及农业组织(FAO)获得了人均糖消耗量数据;并从世界卫生组织获得了BMI数据以及从国际糖尿病联合会获得了糖尿病患病率,同时获取了有关人口和经济因素的数据进行综合分析研究。

 

 

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研究中采用的数据,纳入的192个国家中,每天人均摄入糖的热量为191kcal。

 

其中,人均糖摄入热量最高的地区是中美洲,达428kcal;其次则是大洋洲和东欧;糖尿病中位患病率为8.5%,其中最高的是北非,患病率达到了12.8%,其次则是中美洲和西亚。

 

这项研究显示,人均糖摄入与糖尿病的患病率相关(r=0.37,p<0.01),也与BMI的水平相关(r=0.67,p<0.01),也就是摄入的糖多了,会导致长胖以及得糖尿病!

 

而BMI的升高与糖尿病的患病率也正相关(r=0.58,p<0.01),该研究认为BMI的升高可能是糖摄入引起糖尿病患病率增高的中间因素。

 

 

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研究报告显示,人均每天的糖摄入量每增加100kcal,糖尿病患病率就会增加1.62%。虽然在BMI调整后发现糖的摄入和糖尿病之间的直接关系不再显著,但是两者之间依旧存在间接关系, BMI可以解释66%的人均糖摄入量与糖尿病患病率之间相关性。

 

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(PS. 100kcal的热量大约相当于2/3罐听装可乐)

 

该项研究的研究人员指出,吃得太甜导致肥胖是增加糖尿病风险的主要原因。

 

研究结果表明,与肥胖相关的脂肪组织的增加会增加胰岛素相关的激素和细胞因子,同时还会使得β细胞功能下降。不过,其他34%的神秘原因也值得大家关注。

 

比如,大量添加糖的摄入可能会导致血糖负担增加,血糖升高,胰岛素反应加剧,胰岛素敏感性下降等风险。另外,糖的摄入与2型糖尿病之间的关系还可能与非酒精性脂肪肝疾病有关。   

 

而在早前,世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟!在这项调查中还表示:长期摄入高糖食物的人群,平均寿命比正常饮食的人群要缩短10~20年。

 

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警惕低糖或无糖食品

在国标《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》规定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”;低于0.5克可标注“不含糖”或“无糖”。从自身是健康出发,大家在挑选无糖或低糖食品时,不妨花些时间看看,参考以下三个小窍门:

 

1. 关注产品外包装上的能量成分表。看一看脂肪、蛋白质、碳水化合物的参考值。尽量选择脂肪含量低、热量低、钠含量低的产品。

 

2. 关注包装上的成分表。注意是否有糊精、麦芽糖、果糖、果葡糖脑等字眼。

 

3.关注是否是油炸食品。这些食品即使不含糖,但其中能量比含糖的食品还要高,所以吃多了也不容易控制血糖。另外,还应挑选不含氢化植物油成分的食品,以减少反式脂肪酸的摄入。

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