饭前喝汤vs饭后喝汤，哪个更健康？

你爱喝汤吗？

喜欢饭前喝还是饭后喝？

最爱喝什么汤？

一次能喝多少碗？

汤，这道看似简单的美食

实则承载着无数人的智慧

不管是口味、做法又或是食材

都蕴含历史文化的魅力

今天，我们来探讨一下喝汤的讲究：

怎么喝汤才健康？

饭前喝&饭后喝，哪个更好？

今日主推

考古学家发现

公元前8000年-公元前7000年

近东地区的人们就已经学会了煮汤

在我国，喝汤同样有着悠久的历史

早在商周时期就有汤文化：

洛阳一带的贵族会用“鼎镬”熬汤

到了汉代时期

张仲景的《伤寒论》中收录了

95个汤液方剂

比如治疗风湿的甘草附子汤

治疗手脚冰凉的当归四逆汤

调理风寒引起的发热头疼的桂枝汤

可谓是能解渴解馋更能解病

《甄嬛传》中熟悉的台词

现如今，各省市的特色汤饮频出圈

比如辽宁、山东的羊汤

北京炒肝、河南胡辣汤

江苏南京鸭血粉丝汤和苏州鲃肺汤

湖北排骨莲藕汤……

以及广大广东朋友喜爱的

胡萝卜玉米排骨汤、潮汕靓汤

滚汤、炖汤、老火汤应有尽有

那这么多色香味俱全的汤

要怎么喝才最合适呢？

在饭前喝汤的好处有2个：

①可以润滑口腔和肠道

在你胃口一般的时候来上小半碗

让汤水的香来增进食欲

②对于有控制饮食需求的朋友

饭前喝上一两碗汤

能帮助增加饱腹感，适当减少进食

利于控制体重和血糖

但对有胃溃疡等胃部疾病的朋友来说

饭前喝汤可能会冲淡胃液

导致胀气等胃部不适

这类朋友最好少喝、慢慢地喝

而饭后喝汤能为身体补充

水分、营养和热量

有时饭后来口清汤“清清口”也很是舒服

就像是结束进餐的一个标志动作

不过因为汤中难免含有部分油脂

饭后多喝则容易造成营养过剩

从而导致脂肪在体内存积

总而言之，喝汤这件事

没有绝对的健康标准

只要按照个人身体情况和需求

不过量、不过油腻

就不会给身体增加负担

煲汤，看似格外讲究

但其实针对食材和口味

进行对“症”下功夫

煲汤也可以很简单！

大火烧开+小火慢炖

可别觉得汤煲得越久越有营养

煲得太久，反而会导致汤中嘌呤高

致使身体尿酸升高

因此煲汤时间最好不要超过：

2个小时

如果对饮食营养的摄入有疑问

也可以向营养科医生进行咨询

点击下方卡片

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今天的分享就到这里

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