立刻改掉这几个习惯，你以为是省钱，其实是养癌，特别是第4种，赶紧转发给

“节俭”是永不过时的美德，真要说到“节俭”，最有发言权的还得是老一辈。这不，前几日的新闻：

不仅是在生活上，在食品上，他们总是有自己的一套理论：超市冰箱里的都不新鲜，家里放冰箱冷冻的，就好像永远都不会坏一样。

节省的习惯虽然好，但一些本不该节省的“节省”，却可能是导致癌症的“元凶”！

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水果烂了一角、面包长毛了一小块…很多人觉得把坏的地方切掉，剩下的还能吃。

复旦大学附属中山医院医院，感染管理科医师韩梦鸽，2025年在医院公众号刊文中表示，食物发霉后，霉菌毒素其实已经扩散到整个食物里了，切掉坏的部分也没用。

并且，食用发霉的食物可能导致肠胃不适、过敏、引发呼吸道疾病等健康问题，严重时可能中毒甚至致癌。

 健康建议：

尽量购买新鲜的食物，每次少买一点，吃完再买。碰撞损伤一点的水果可以吃，但是已经霉变的水果扔掉更保险。尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。

很多人舍不得浪费粮食，吃不完的饭菜总爱放冰箱，第二天、第三天还在吃。偶尔吃一次没关系，但长期吃剩饭剩菜，就可能会对身体有害。

中山大学肿瘤防治中心胃外科主任周志伟医生表示，经常吃高盐，腌制菜、剩饭剩菜这些不健康的食物，更容易得胃癌。

 健康建议:

做饭时少做点，别剩太多，买菜要挑新鲜的，做好的饭菜放凉后要尽快放冰箱，最多放3天。剩饭剩菜最多热1次，不要反复热，记住，健康最重要，别为了省一点饭菜把身体吃坏了。

很多人家里的筷子一用就是好几年，觉得没坏就不用换。其实这样不卫生，特别是广东，回南天天气潮湿，木质筷子特别容易发霉，一天就可能长霉斑。

国家食品安全风险评估中心，风险交流部研究员韩宏伟表示，发霉的筷子上很有可能有致癌的黄曲霉毒素，容易诱发肝癌。

 健康建议：

筷子半年换一次，选光滑不掉毛的，洗完筷子竖着放，小头朝上，别横着放，不然容易积水发霉。每人可以用固定筷子，避免细菌传染，特别是有孩子的家庭，可以多注意，别为了省筷子钱伤了身体，健康更重要！

很多人以为食用油没过期就能吃，其实开封后放太久也不行。实验发现，开封超过3个月的油可能会变质，甚至产生致癌物。

油开封太久以后，易含有黄曲霉毒素，会有一股"哈喇味"，加热时烟特别大，很呛，这种油会引发肝脏方面的癌症。

 健康建议：

家中人比较少的话，可以买小瓶油，大桶油要分装到不透明的油壶里，油瓶不要放窗台等太阳直射的地方，开封的油最好3个月内吃完！

很多人炸完食物后舍不得倒掉油，会留着继续炒菜。其实这样做很不健康。

四川省成都市第三人民医院，营养科余婉婷表示，炸过东西的油虽然看起来干净，但油经过高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化物，如果反复使用这种油，会增加致癌风险。

 健康建议：

剩油不要高温炒菜，可以用来：做面食（葱油饼、花卷等），煮汤时可以放一点，焯青菜时加几滴，让菜更亮更好吃，用前记得过滤掉杂质，为了健康，炸过东西的油最好别反复高温使用！

很多人炒菜时喜欢大火爆炒，但为了省电不开油烟机，这样会吸入大量油烟。

中日友好医院呼吸与危重症医学科主治医师陶新曹表示，油烟不仅会刺激鼻子、眼睛和喉咙，长期吸入还可能导致气管炎、肺病，甚至增加肺癌风险。

 健康建议：

开火前先打开抽油烟机，每次煤气炉点火、熄火时可能会泄漏一点燃气，同时燃气燃烧时也会产生废气，有害健康。炒完菜让油烟机多开3-5分钟，把油烟排干净，同时开窗通风，既能帮助排烟，又能让煤气烧得更充分，别为了省电钱伤了肺，健康最重要！

老人节俭是好事，但也不用太过节俭。作为子女，我们应给予他们更多的关怀和安全感，及时劝止不健康的节俭习惯。

人生短暂，不要为了一时省，因小失大，快转发给你的家人吧！

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