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营养是机体免疫功能的物质基础,健康饮食对支持免疫系统非常重要。我们喝的与吃的食物会影响身体对病毒感染的预防、抵抗和恢复能力。疫情常态化防控期间,更需要科学合理地安排日常饮食,日前,世界卫生组织公布了保持健康饮食的建议,快跟无疾君一起学起来吧。
每天吃12种以上的食物,每周吃25种以上的食物。
多吃各种全谷物食品,如小麦、玉米和大米,扁豆和杂豆等豆类;吃大量蔬菜和水果——最好选择新鲜的蔬果;还应注意补充适量的鱼肉蛋奶等动物性食物;选择零食时,不选或少选富含盐、脂肪和糖的零食。
每人每日盐摄入量不超过5克(约等于一个蒜瓣大小)。
烹饪和加工食物时少用盐,减少使用咸味酱料和调味品(如鸡精、酱油、蚝油等);可使用葱姜蒜、天然香辛料等来丰富食物味道。
购买食物时,查看食品标签,选择钠含量更低的产品。避免食用高盐零食,尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。
烹饪时,用更健康的油脂,如橄榄油、大豆油、葵花籽油或玉米油,以代替猪油等动物性油脂;并尝试用蒸煮代替油炸食品。
尽量选择新鲜肉类,而不是加工肉制品,优先选择家禽和鱼等白肉,因为白肉的脂肪含量通常低于猪肉等红肉。
查看食品标签,避免含有反式脂肪酸的加工、烘焙和油炸食品。
限制甜食和含糖饮料,如碳酸饮料、果汁和果汁饮料等摄入量。确实想吃甜点了,也要选糖含量低的,并注意适量食用。
不给或少给孩子吃含糖食品。两岁以下儿童的辅食中不要添加盐和糖,两岁后也应限制糖的摄入。
足量饮水对保持健康至关重要。选择喝白开水,而不是含糖饮料是限制摄入糖和多余热量的简单方法。
酒精不是健康饮食的一部分,饮酒也不能预防新冠;相反频繁或过量饮酒会增加直接受到伤害的风险,并会造成肝损伤、癌症、心脏病和精神疾病等长期影响。少一点会更好,不喝酒是最好。
来 源:世界卫生组织
供 稿:周婧瑜
出 品:长沙市疾病预防控制中心