可人的肚子就这么大

难免还剩下些没吃完

很多人都会继续放冰箱

哪天热了再拿出来续命

就是这么个再平常不过的举动

有人却吃出了大问题！

家住武汉的刘女士今年53岁，平日生活非常节俭。前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。

吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。

第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。

医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。

所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

无独有偶，去年夏天，湖南一位70岁大爷也有同样遭遇，但他的下场却没刘女士幸运——

吃了隔夜冰西瓜2小时后，他突然腹痛难忍，送到医院后发现，近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死，最后被手术切除。




 

其实，“毒”的不只是冰西瓜，更在于冰箱！

在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。

所以，他们认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

其实并不是这样，冰箱并不是大家所认为的“安全箱”。

➤  西瓜放进冰箱，还是能“养”细菌

一般来说，如果把西瓜直接放在桌子上或是塑料袋里，用不了一夜，几个小时细菌就能繁衍出数以万计的后代。

但别以为放进冰箱后就没事了——细菌的生命力可是超乎你想象的！

在冰箱里，西瓜的表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

➤  冰箱里生熟不分一起放，等于给细菌建“豪宅”

许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部就会变成一座细菌的“豪宅”。

其中，这里面最要命的是“李斯特菌”。

作为食物中毒的罪魁祸首，国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。

它能在低温条件下活很久，最容易存在于生肉制品中，生牛奶和一些奶制品也容易被污染。

如果食物生熟不分一起放，人就很容易中招，例如发热、肌肉痛、恶心、腹泻，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。

所以，建议大家尽量不要把生肉和未消毒的鲜奶放冰箱。

如果一定要放，记得密封并单独放在冷冻室的一层，拿出来吃一定要充分加热，煮熟煮透。

当然能。

切开后的西瓜由于接触空气，容易遭受细菌污染，所以不能再室温下放太长时间，应该低温保存，以便抑制大部分细菌生长，延长西瓜的保存期。

一般来说，家用冰箱的冷藏层温度一般为2℃-4℃，可以给大多数食材的冷藏保鲜。把西瓜拿到冰箱里冷藏最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

此外，在切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和西瓜清洗干净，最好现切现吃，吃剩的盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

从新鲜的角度讲，我们更推荐——

买小一点的瓜，想吃多少就切多少。

• ●  削皮或者切开的水果，用保鲜膜紧紧包好，或者装到保鲜袋中，尽快放入冰箱冷藏。这样就能和其他食物隔离开，避免二次污染。

• ●  冰箱应该分不同的区域，把水果放在冰箱的蔬菜水果格中，与肉、禽、鱼、海产等生食品隔开。

• ●  应时常检查冰箱冷藏温度，保持温度在 4℃ 以下。

• ●  对于冷藏层中的食品，其存放的时间不能太长；若需长时间储存，则应该保存在冷冻层中。

• ●  应该经常清理冰箱，清除变质的和储存太久的食物，并用清洗剂擦洗这些变质食物接触过的地方。