“医生，吃上有什么注意的吗？xxx和xxx是不是发物不能吃？”

这个问题眼熟吗？

几乎是所有患者都会问医生的问题，不是关心“这个病痊愈后如何”更不是“未来该如何康复”而是“什么需要忌口”。

民以食为天，生病的时候反而越发地想吃有味道的美食。却被阻止：“哎呀，这个是发物，不能吃！吃了好得慢！”

生病不能吃发物，刚昨晚手术不能吃发物，生完孩子不能吃发物......生活中关于各种「发物」的禁忌，实在太多了…… 

这让大家都闻之色变的“发物”，到底什么是？今天就来讲下。

哪些所谓忌口的发物真的不能吃吗？

 其实

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“发物”

是个伪概念

无论是在现代医学还是西方医学里，根本没有“发物”一说。

“发物”一词最早出现在明代的《普济方》,文中曾描述，口疮、历节风等忌发物，成熟于清代《外科心法要诀》，其中也说，“生疮者当戒劳动，发物，其证可愈，否则难痊”。其理论渊源可追溯到《黄帝内经》。

到了现代，秦伯未先生在《中医对于病员的膳食问题》中说过对发物的定义:“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠 菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。”

自明代以来至今被纳入“发物”这一概念的食物已经囊括了我们生活中所有能吃的食物，而且食物间的相互作用甚至比各种人际关系还要复杂得多。

如果真的所谓的发物都不能吃了，那就只能吃人了！！

➤   其一：缺乏营养知识

古时候的认知手段有限，往往是通过观察现象进行因果联系。常把平时见到的现象总结为经验。

一些所谓的“发物”，其实是部分人群存在食物过敏，比如海鲜、鸡蛋等诱发荨麻疹等过敏反应。

➤  其二：卫生条件差

那时候的生活条件不如现代，畜禽肉难以储存，容易腐败或者感染寄生虫，吃完也有可能出现腹泻、呕吐等情况，出于安全性的考虑，很多食物都被列入忌口名单。 

这样流传下来的“发物”，实属“冤假错案”。

随着现代医学知识和检验技术的普及，近现代的中医对于“发物”的定义也逐渐集中倾向于类似“过敏源”的概念。

古时被提到最多的都是最容易引起过敏的海鲜、鱼、牛羊肉等含有丰富异体蛋白的食物。而这些物质非常复杂，有些人吃了就会过敏，比如皮肤痒、风疹团等，少部分人还可能拉肚子甚至过敏性休克等情况。

这也就不难理解为何会有那么多东西被列入发物范畴！

如果得了过敏性疾病，如荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、瘙痒症等，发病期间尽量不吃海鲜其中含有的异种蛋白，是常见过敏原，容易引起过引起敏反应性疾病复发或加重病情。

如果得了皮脂腺异常相关的疾病如痤疮、酒糟鼻、脂溢性皮炎等，需要控制脂类及糖类的摄入。

刺激性较强的食物，如酒类能扩张血管，使皮肤发红，对炎性感染病灶有刺激，易致炎症扩散。

胃肠功能不太好的人要少吃糯米等不易消化的食物与辣椒等辛辣、刺激性的食物。

糖尿病患者要减少精制米面的摄入；痛风患者需要低嘌呤饮食；

很多人都觉得手术后应该忌食牛羊肉、海鲜等发物，不然会影响伤口愈合。这一说法其实并无依据。

实际上，真正影响伤口愈合的是感染、营养不良、高血糖等因素。

手术本身是一种创伤，会改变患者的代谢情况，简单来说就是身体耗能会变化。

机体处于应激状态，以分解代谢为主，这时候充足的营养，特别是足量优质蛋白质的供给对于患者的预后非常重要。

《成人围手术期营养支持指南》指出，围手术期患者蛋白质的目标需要量为1.5-2.0g/kg/d。而鸡肉、牛羊肉、鱼虾、蛋奶等“发物”，其实都是含有丰富蛋白质、维生素和矿物质的食物，本身有利于伤口愈合。

你可能会问，一些伤口恢复之后，皮肤变黑是不是吃酱油引起的？

酱油都会说你想多了，可以很确定地告诉你，两者绝对是没有因果关系的。

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流鼻血仰头没用

 

仰头会导致血液被吞下，而产生不适感或呕吐。出血量大时，还容易吸入气管及肺内。

 

 

 

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