提到肉毒杆菌，很多人第一时间就把它和美容联系了起来。

无论是荧幕上的明星们，还是现实生活中的精致女生们，都热衷于把肉毒杆菌当做抗皱纹神器，靠它来“抚平脸上岁月的痕迹”。

可是你知道吗？肉毒杆菌不仅和美容有关，而且还和饮食安全也密切相关，对人体有着致命的威胁。至于它是怎么无缝切换的，这背后的“水”可不是一般的深！

东莞的一对母女有自制老坛酸菜食用的习惯，她们会定期向坛中添加蔬菜、食盐然后密封浸泡，家中的泡菜坛已使用长达6年，坛子里的“酸汤”从不更换，泡发的酸菜也是直接食用。

没想到，这个习惯让她们在广州市第十二人民医院重症监护室躺了20天，而这次检出肉毒杆菌就是罪魁祸首。

无独有偶， 河南郑州吴女士突然出现呕吐、腹泻等表现，送医后症状加重，甚至呼吸衰竭，不得不气管插管，进行机械通气支持。医生介绍这是食用了自制臭豆腐而中毒，不当的制作方式导致其产生了肉毒杆菌。

一个个病例直指肉毒杆菌，这家伙真的有这么“毒”吗？

肉毒杆菌也叫肉毒梭状芽胞杆菌，广泛存在于自然界中，从菜园的土壤到厨房的砧板缝隙，从忘记吃掉的水果到尘封多年的腊肉，这里面都有它们的身影。

肉毒杆菌最适宜的生长温度为25~37℃，并且可在没有氧气、低温的环境中存活。

但它的生命力也没有那么顽强，温度低于15℃或超过55℃后，便不能继续繁殖，“作妖”的能力也会小很多。

在肉毒杆菌这个大家族里面，有A、B、C、D、E、F、G七大类型，它们“各自为政”。

不过肉毒杆菌本身并不会导致中毒，有毒的是它产生的肉毒素，肉毒素是毒性最强的生物毒素，致死剂量在微克量级。0.1微克就能致人死亡，1克就能毒死100万人。

我国大多数肉毒杆菌食物中毒都是A型引起的，主要为神经性中毒。

中毒后，人体通常会有活动不协调、头痛乏力、斜视、眼睑下垂、咀嚼吞咽困难、呼吸困难等症状，严重可因呼吸衰竭而死亡。

正因为肉毒素的毒性如此强烈，因此它也被有心人盯上了。

1898年还没当上美国总统的西奥多·罗斯福带着罐头和士兵去古巴丛林打仗，结果罐头被肉毒杆菌污染，几千士兵中毒，他也因为食用含有肉毒杆菌的罐头倒在马桶上，差点没当上总统。

等他当了总统后，痛定思痛，强力推动建立了世界上第一个国际级的食品药品监督管理局，也就是大名鼎鼎的FDA。

肉毒素的毒性很快用于战争，二战进行到1942年，英国执行了类人猿计划，将肉毒杆菌装进了手榴弹中，然后对德国法西斯头目海希里进行了刺杀，结果海德里希仅仅因为弹片受了点轻伤。

但7天后，弹片上的肉毒杆菌开始发作，海德里希心脏麻痹和括约肌失控而死。

1946年，接管731部队的美国陆军化学部队，开始批量生产肉毒素，但是很快就发现这玩意毒性虽然大，但是投放的时候效果很拉胯，所以最后肉毒素成为大规模杀伤性武器的路就此终结。

肉毒素的毒性不容小觑，那它又是如何从毒王逆袭成美容之王的呢？

美国的眼科医生艾伦·斯科特博士发现人类眼部的一些肌肉痉挛会导致斜视，于是他决定用肉毒素以毒攻毒，鉴于肉毒素的毒性太大，所以他取了万亿分之一克先注射在猴子眼睛里，结果大获成功。

没想到的是，一些斜视患者发现注射肉毒素后，偏头痛没了，皱纹也跟着减少了。恰好有一个眼科医生的老公是皮肤科医生，于是将肉毒素从眼科引进到皮肤美容科。

肉毒杆菌通过注射进入到脸部肌肉内，能使肌肉产生麻痹，肌肉不运动也就不产生皱纹了。像那些已经产生了皱纹的人，也可以通过肉毒素的填补变得平整起来。

这也是为什么很多女明星许久不见再出镜的时候，感觉变年轻了，但是脸部僵硬，不怎么会动了。

从闻风丧胆的剧毒物质，到风靡全球的美容神器，肉毒素的逆袭可以说是最让人意想不到的。

肉毒素既能杀人于无形，又能为我们所用，到底怎么面对才能不被它伤害呢？

不吃生食，如生鱼片、醉虾、醉蟹，生的荸荠、莲藕、菱角等。不吃生食不仅能预防肉毒杆菌中毒，还能预防其他致病菌以及寄生虫感染。

可生吃的蔬果一定要去除表面的泥土和可能残留的粪便，彻底清洗干净后食用。而且使用砧板要生熟分开，避免食物之间出现交叉感染。

最好不要自制食品食用，如果实在想要自制，最好跟经验丰富的人学习操作。自制时要注意环境和容器的卫生，原料要彻底蒸煮或处理干净。可预先将需要用到的容器置于100℃的沸水中，并持续煮沸10~20分钟。

如果是自己长时间密封发酵得到的食品，要充分加热（比如蒸煮几分钟）后食用，这样即便有肉毒素也会被加热破坏，防止出现食物中毒。

真空包装有助于保鲜，但也为肉毒杆菌提供了生长条件，所以真空包装的“非干货”类食品，也还是需要存放到冰箱里。

目前，国家食品药品监管总局仅批准上市了两种注射用A型肉毒毒素：

① 兰州生物制品研究所生产的国产产品（商品名：衡力）

② Allergan Pharmaceuticals Ireland生产的进口产品（商品名：保妥适 BOTOX）

记住，盒子上一定是有中文标识的，如果药盒上只有英文或韩文等文字，则需提高警惕。

要注意的是，肉毒素虽然能让人暂时重返青春，但是有5类人是禁用的：

• 孕妇、哺乳期妇女；

• 重症肌无力症、多发性硬化症患者；

• 上睑下垂患者；

• 身体非常瘦弱，有心、肝、肾等内脏疾病的人；

• 过敏体质者。

总而言之，大家若想通过医美手段变美，一定要去正规的医疗机构注射肉毒素，不要去美容院、工作室等地方。记得看一下机构的营业执照，或在当地卫健委的网站上进行查看，这样才能安全放心。

当然，想要变美，也不只有打肉毒素一个途径，建议大家根据自身具体情况，资讯专业医生，选择最合适、安全的美容方法哦，如有需要可以找下方专业美容医师哦～
 

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