为什么有人狂吃不胖？真的有易瘦体质吗？

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疫情当前，我们在家隔离了十几天，把病毒饿死了，也把自己养胖了。

复工回来之后，看着同事一个个苗条如初，以为她们偷偷减了肥。可一翻朋友圈，发现人家吃得比你还多，心里瞬间不平衡了：

明明吃得都一样，甚至吃得比我多，为什么ta瘦我胖？

一、

胖瘦是天生的吗？

前几天，小编刷到一条微博：日本学者称“血液里不含A基因的人更容易胖，因为含有A基因的人大多自制力强大，不会暴饮暴食”。

小编瞬间找到自己瘦不下来的原因：因为我是O型血啊！都是爸妈的错！

事实果真如此吗？血型是自己无法决定的，所以体型胖瘦基本看遗传？

答案是否定的。首先这个实验的样本数量过少，不具有普适性；其次将基因和自制力挂钩，忽略了人的主观能动性。因此，结论是：这是鬼扯！

虽然胖瘦和血型没有直接的关系，但它和基因还真有着密不可分的关系。

基因不能决定你的自控力，却可以控制你的食欲。2009年，Nature Genetics研究报告显示，6个新发现的基因通过影响神经中枢控制肥胖。

就拿多巴胺来说，它是一种脑部神经传导物质，主要负责大脑中枢兴奋、愉悦等快感的传递。多巴胺分泌越多，你的心情就越好。

研究显示，饮食可短暂刺激脑部多巴胺的分泌量。而肥胖者与偏瘦者相比，体内多巴胺受体基因偏少。

也就是说，你需要吃更多（特别是高油脂的）食物来满足自己的大脑。

多巴胺水平没有上限，只有阈值。第一次你吃一包薯片就能分泌100%多巴胺，获得十分开心。下次你吃一包薯片可能就只有80%多巴胺，八分快乐。为了延续上次的快乐，你只能吃得更多。

所以，容易发胖真的不怪你，要怪就怪你体内的基因。

有些基因会影响人的食欲，让某些人更爱吃东西，所以吃成了大胖子；还有些基因会影响人的代谢速度，让某些人消耗能量更快，所以就算天天喝奶茶也不会发胖。

有人可能会说：“这也太不公平了吧！我真的吃得不多啊，为什么连喝水都胖？”

不是你的错！是肠道菌群的错！大家都知道，食物被胃消化吸收后，残渣会进入肠道。肠道里的微生物会再次从残渣中吸收能量，多余的排出体外。

胖子的肠道微生物可比瘦子的厉害多了！吃同样的东西，胖子会吸收更多能量。

简单来说，易瘦体质是存在的，易胖体质也是存在的。

一个人的胖瘦基本是基因+代谢两方面决定的。多数人肥胖的原因就是胃口好，吃得多，吸收好，代谢慢。

二、

肠道微生物，爱吃哪些食物？

俗话说，三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲，七月……

“管住嘴，迈开腿”是减肥人士听得最多的一条建议。但恕我直言，这难道不是一句废话吗？

减肥就是要消耗的热量大于摄入的热量。可费尽千辛万苦计算卡路里，还是比同期减肥的其他朋友胖得快。

上面有说到，肥胖主要是基因的锅。基因改变不了，我们可以改变肠道菌群啊！

美国杰弗瑞·戈登（Jeffrey Gordon）教授团队“胖瘦双胞胎实验”发现：胖人和瘦人的肠道微生物差异明显，后者的微生物更多样；将胖人的肠道菌群移植给小鼠，小鼠会变胖；而瘦人的肠道菌群则让小鼠变瘦。

是什么让瘦人的肠道微生物这样厉害？

研究者发现，4种拟杆菌发挥了关键作用。它们像攻城略地的战士，从瘦人肠道到小鼠肠道，再一路攻占到胖鼠体内，减缓脂肪积累，改变新陈代谢。

不过，只有在小鼠被喂食低饱和脂肪高膳食纤维的健康食物时，这些拟杆菌才能发挥作用。

如何养出这些帮助我们变胖为瘦的肠道微生物呢？

只有一个办法，就是：让它吃！

膳食纤维本质上是多糖，碳水化合物的一种。看到“碳水”两个字，很多小伙伴可能都慌了，“那不是害我肥胖的元凶吗”。

还真不是。膳食纤维既不能产生能量，也不能被人体吸收，吃起来还索然无味，但我们肠道的微生物小伙伴们却很好这一口。它们能消化膳食纤维，产生代谢产物，影响人体健康。

不过，肠道菌群也会面临“僧多粥少”的情形，对于好吃的纤维，拟杆菌之间会互相竞争。

这些拟杆菌喜欢吃哪种膳食纤维呢？我们该如何补充这些纤维素呢？

不妨试试含有亚麻籽粉、圆苞车前子壳粉、低聚半乳糖、乳清蛋白粉等多种营养成分的固体饮料：瑞辰健康早餐粉。

瑞辰健康结合澳大利亚等多国针对逆转2型糖尿病的最新研究成果，历经3年澳大利亚世界级科研机构研发和2年中国区糖尿病患者测试，调试出富含膳食纤维的代餐粉。

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它是拟杆菌的天然养料，能够有效促进胃肠蠕动，加速食物通过胃肠道，减少吸收。另外，膳食纤维具有很强的吸水能力和粘黏性，遇水迅速膨胀变大，增加饱腹感。一举解决食欲和吸收两大问题。

上面有说到肠道菌群影响吸收和代谢，膳食纤维帮助我们解决了吸收问题，那新陈代谢有人管管吗？

那就轮到肠道菌群里的大家族——益生菌出场了。

我们胖子大多数都有肠胃方面的问题，不是消化吸收的问题，就是排泄的问题。这都是肠道菌群的问题。

肠道菌群，影响着人的营养、免疫、代谢等。它分为两大类：

对人体有益的细菌，称为有益菌；对人体有害的细菌，称为有害菌。

只有两种细菌数量达到平衡的时候，才不会影响人的身体健康。益生菌，顾名思义是前者。

当代年轻人，因为工作太繁忙、饮食作息不规律等导致的肥胖、脸色发黄、长斑等等一系列问题，可能都跟肠道菌群失衡有关。

肠道菌群会自然恢复吗？会！但反反复复，可能会引发慢性代谢性疾病：肥胖症、糖尿病、高血压等。

研究发现，在慢性代谢性疾病进程中，肠道里7种益生菌数量明显下降。通过外服的形式补充这7种益生菌，可以为肠道菌群的恢复提供种子细菌的定值。

瑞辰健康益生菌，针对慢病人群，特别选取了嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌HN001、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、长双歧杆菌7种在慢病中缺位的益生菌，有效解决肠道问题。

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胖，是吃出来的。瘦，也是吃出来的。益生菌和膳食纤维两者搭配使用，能够同时调节人体吸收和代谢，维持肠道菌群平衡，喂出“变胖为瘦”的拟杆菌，改变所谓的“易胖体质”。

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就趁这个“不露脸”的特殊时期，调节好我们的肠道菌群，偷偷修炼“狂吃不胖”大法，暗搓搓瘦下来吧！

参考资料

1、Ridaura VK, et al. Gut microbiota from twins discordant for obesity modulate metabolism in mice. Sciene, 2013 Sep 6;341(6150)

2、果壳视频《凭啥他比我瘦》

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